¿Una solución para contrarrestar las alergias?

Salida hacia Australia tras una nueva solución para la alergia al cacahuete. Anotaciones de Geraldine Szymanski, periodista del diario Santé de Francia 5.

F@ranceinfo: ¿Esta esperanza australiana se basará simplemente en maní hervido?

Geraldine Zamansky: Ciertamente, el punto de partida en el tratamiento de niños con alergia al maní es que se vuelvan menos «agresivos» después de hervirlos. Uno de los diseñadores del mecanismo central de este experimento australiano me explicó: El Profesor Luke Grzeskowiak, Universidad de Flinders. De hecho, sumergir maní en agua hirviendo cambia la forma de las proteínas que causan reacciones alérgicas.

Sin embargo, una alergia es una reacción anormal de ciertas defensas inmunológicas que identifican al maní como una amenaza y crean una especie de estado de alerta inflamatorio. Así que lo has adivinado, la transformación de los cacahuetes hervidos se interpone en el camino de esa determinación. Cuanto más hierve, más fuertes son los frenos. De alguna manera se divide por 8 a las 2 horas de ebullición y por 19 después de 12 horas. El sistema de alarma ya casi no se dispara.

¿Estos investigadores imaginaron un protocolo usando maní bien cocido?

exactamente. Este protocolo de desensibilización se ofreció durante un año a 70 niños. Es cuestión de volver a aprender el sistema inmunológico para mantener la calma ante los cacahuetes, gracias a un enfrentamiento muy controlado. El punto de partida fue una cápsula, por la mañana y por la noche, que contenía el equivalente a un dieciseisavo de una semilla de maní hervida durante 12 horas: 62,5 mg. La primera fue tomada bajo supervisión médica. Las dosis se aumentaron muy lentamente. Después de 3 meses, la ebullición se limita a 2 horas. Finalmente con maní tostado. hasta 12 al día. Cada cambio importante estaba bajo control.

¿Pueden estos niños alérgicos comer 12 cacahuetes al día después de un año? ¿Sin una reacción grave?

Sí, el 80% de los niños lograron pasar el experimento sin ningún problema al final del experimento, lo cual es una tasa de éxito muy rara. Y el profesor Grzeskowiak me dijo que los efectos secundarios que experimenté durante el año en realidad fueron muy limitados. No hubo shocks anafilácticos graves. Esta reacción masiva y potencialmente mortal del sistema inmunológico es una verdadera angustia para las familias involucradas.

Para detenerlo, se necesita una inyección rápida de adrenalina, la famosa «pluma» que siempre tienen las personas alérgicas. Pero tenga cuidado, insiste el profesor Grzeskowiak, para mantener a raya esta amenaza, estos niños deben seguir comiendo cacahuetes con regularidad. Como terapia primaria para mantener la nueva tolerancia inmunológica. Esta fuente de esperanza también debe ser confirmada por un ensayo clínico más grande.

Y, por supuesto, tenga cuidado, ¡nadie debería disfrutar probando este protocolo solo en casa!

>>> estudiando