¿Tienes un sabor amargo en la boca? Tal vez tengas disgeusia

Salado, dulce, agrio, amargo, umami, graso: estos son los seis sabores que normalmente distinguen las papilas gustativas humanas. En el caso de la disgeusia, un trastorno de la percepción del gusto, las personas que la padecen ya no pueden sentir estos seis sabores. Por el contrario, tienen un sabor parásito (amargo, metálico, agrio, dulce, etc.) que persiste en la boca. Esto puede ser de forma permanente o al momento de consumir todo o parte del alimento segúnInstituto Gustav Rossi.

El trastorno de la percepción del gusto está asociado con varios factores

Las causas son múltiples: alteración de la flora bucal (p. ej. por mala higiene bucal, tumor en la garganta o la lengua, etc.), inflamación de la mucosa bucal, destrucción de las papilas gustativas por algunos tratamientos químicos, boca seca y falta de salivación, disminución del sentido del olfato (por ejemplo, debido a fumar).

«Aproximadamente 1 de cada 6 personas tiene un trastorno del gusto en el momento del diagnóstico. su cáncer, Explica el Instituto Gustave Rossi. Durante el tratamiento, esta frecuencia aumenta porque más de la mitad de los pacientes que reciben quimioterapia y más del 90 % de los pacientes que reciben radioterapia en la garganta y la boca experimentan alteraciones del gusto durante el tratamiento.«

Reducir los síntomas de este trastorno.

¿Qué haces si sufres de este trastorno? Lo primero que debe hacer es hablar con su médico al respecto porque podría ser un signo de una enfermedad más grave, como el cáncer. Tienes que entender por qué.

En cuanto a los síntomas, no existe cura para ellos. Por ello, es fundamental trabajar los siguientes factores: dejar -o si dejarlo es difícil- reducir el consumo de tabaco, disfrutar de una buena higiene bucal (lo ideal es cepillarse los dientes tres veces al día, después de cada comida) y adaptar la dieta. Para seguir comiendo en cantidades adecuadas a pesar del trastorno, el Instituto Gustave Roussy recomienda dividir la ingesta de alimentos y probar diferentes formas de preparar y cocinar los alimentos o incluso agregar potenciadores del sabor.