[Reportage] ¿Ya te comiste? : Restaurantes chinos bajo la pluma de Cheuk Kwan

El año pasado Cheuk Kwan publicó un libro en inglés sobre esta experiencia, ¿Ya te comiste? [As-tu mangé?, traduction libre], publicado por Pegasus Books. También firmó un contrato con una editorial taiwanesa para su versión china.

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El libro fue bien recibido por la crítica. algunos lo encuentran Una profunda reflexión de identidad, pertenencia y familia.

Hay restaurantes chinos en todas partes donde viven los chinos.

En una entrevista con Radio Canadá Internacional (RCI), Chok Kwan dijo que siente mucha simpatía por el expatriado chino debido a su propia experiencia. Quería hacer un documental sobre ellos, contando la historia de los chinos que viven en diferentes partes del mundo. El restaurante chino es un rincón perfecto para presentar a los espectadores.

Se puede decir que los restaurantes chinos se encuentran dondequiera que vivan los chinos. Es un símbolo de la adaptabilidad y resiliencia de los chinos.

Durante 4 años, el Sr. Kwan ha viajado a Canadá, Trinidad, Madagascar, Cuba, Argentina, Turquía e Israel y ha visitado decenas de restaurantes chinos. Su documental y libro describen el largo y difícil viaje de sus dueños, quienes abandonaron su tierra natal para escapar de la guerra o la agitación política, y luego lucharon por echar raíces y prosperar nuevamente en un país desconocido.

En Canadá, casi todos los municipios tienen un restaurante o café chino a cargo de inmigrantes de ascendencia china. RCI entrevistó a varios descendientes de inmigrantes chinos que tenían antecedentes personales relacionados con el restaurante.

Símbolo de adaptabilidad y flexibilidad

Cheuk Kwan explica que expresó sus pensamientos y experiencias mientras filmaba una película. restaurantes chinos En su trabajo ¿Ya te comiste? Afirma que la escritura y el documental son dos formatos completamente diferentes y que la cámara es incapaz de capturar ciertos detalles de la historia y la cultura.

A sugerencia de su editor, el Sr. Kwan agregó su experiencia personal y la de su fotógrafo Kwoi al libro, agregando una dimensión más emocional. En los 18 años transcurridos desde el lanzamiento de su serie documental, ha adquirido más experiencias y conocimientos que pretende compartir con sus lectores.

Veo coraje, supervivencia y esperanza en estas personas.

Cheuk Kwan cree que para los inmigrantes chinos que se ven obstaculizados por las barreras del idioma y la discriminación, la restauración siempre ha sido una buena fuente de sustento y requería poco al principio, lo que les permitía traer a familiares y dependientes.

Según él, los restaurantes chinos de todo el mundo están mostrando una excelente adaptabilidad y flexibilidad. Son capaces de encontrar rápidamente una mezcla de sabores de la cocina china y local, soportando una soledad y un sufrimiento inimaginables.

Todos ellos están dispuestos a hacer sacrificios por la próxima generación, dan gran importancia a la educación de sus hijos y esperan prepararlos para las profesiones de médico, abogado o universidad.

Racismo e intervención china

Este año, la comunidad china está organizando diversas actividades para celebrar el centenario de la aprobación de la Ley de Inmigración China, también conocida como ley de exclusión china, que estuvo en vigor desde 1923 hasta 1947. Mientras tanto, un comité parlamentario está investigando la interferencia china en las elecciones canadienses y el gobierno acaba de completar las consultas públicas sobre la creación de un registro de agentes extranjeros.

Cheuk Kwan quisiera advertir contra la comparación del Registro de Agentes Extranjeros con la Ley de Exclusión China, diciendo que Muy tonto. Según él, Canadá puede aprender del discernimiento del pasado mientras lucha contra la interferencia extranjera.

Somos responsables de defender los intereses fundamentales de la sociedad canadiense, que son la democracia y la libertad.él llama.

Nota: este informe también está disponible en chino tradicional y chino simplificado y Wei Wu lo ha traducido al francés.

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