Receta de sopa de queso, brócoli y patata
La sopa de queso, brócoli y papas es deliciosa. Esta receta, de textura cremosa, es una excelente opción para incorporar verduras a la dieta.
¿Alguna vez has probado la sopa de papa y brócoli? Aunque no tiene tan buena reputación como otras sopas, es una gran opción para disfrutar en los días más fríos.
Por ello, a continuación te presentamos una receta que puedes realizar en casa sin mayores complicaciones. Estás listo ? estamos aquí !
Sopa De Queso, Brócoli Y Patata: Receta
La sopa de verduras es una forma clásica y sencilla de consumir verduras. Pues dependiendo de los ingredientes que se le añadan, estos platos pueden ser más o menos saludables.
Puedes incorporar verduras que no suelen ser las favoritas, como el brócoli. Afortunadamente, la sopa quesoY el brócoli y las patatas forman parte de las recetas en las que el brócoli pasa desapercibido.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo casero
- 1 1/2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de queso rallado
- 30 g de queso crema
- 1/2 taza de queso cheddar
- pizca de nuez moscada
- 1/2 taza de leche liquida
- Sal y pimienta para probar
- 100 gramos de crema pastelera
- 1 cebolla mediana
- 2 tazas de brócoli
- 1 batata mediana
- 1/2 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 diente de ajo
Paso a paso
- limpiar y preparar verduras. Lave el brócoli, las papas, las zanahorias y las cebollas. Retire la cáscara con un cuchillo o un pela papas, luego córtela en cubos del mismo tamaño.
- Coloque todas las verduras excepto el brócoli en una cacerola grande y cubra con abundante agua caliente. Cocine por 15 minutos, hasta que las papas se ablanden y las cebollas estén transparentes.
- Pasado este tiempo, añadimos el caldo de verduras y volvemos a tapar. Cocine a fuego lento. Remueve de vez en cuando y añade más caldo Si notas que se está evaporando demasiado.
- Ahora es el momento de agregar el brócoli. Cocine otros 5 minutos. No dejes de remover ni de controlar la cantidad de líquido.
- Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Coloque el contenido de la sartén en una batidora de mano o procesador de alimentos.
- Corta el queso cheddar en cubos o pásalo por un rallador para cortarlo en rodajas.
- Agregue pimienta y una pizca de sal (el queso ya se considera alto en sodio), leche, queso cheddar y queso crema.
- Enciende la máquina y espera hasta que toda la mezcla se vuelva homogénea. Cuando haya terminado, devuelva el contenido a la sartén y vuelva a calentar.
- Mientras tanto, pela el diente de ajo y córtalo por la mitad, pica finamente el tallo de apio y agrega estos ingredientes a la sartén.
- Mezcla dos cucharadas de maicena con un poco de agua. Ten en cuenta que el agua debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos. Tómese unos minutos.
- Luego ponga la crema pastelera en la sartén y sazone con nuez moscada. Comienza a revolver y agrega la maicena disuelta. Al hacer esto, es importante seguir revolviendo, ya que este último ingrediente espesará la sopa.
- Prueba al gusto y si lo crees necesario, puedes agregar más sal y pimienta.
- Una vez que la comida adquiera el sabor que desea y esté cremosa, use sopa de papa Brócoli El queso está listo para comer. Solo tienes que servirlo en un plato hondo y añadir queso rallado. Puedes disfrutar de esta deliciosa comida con pan casero o tostadas.
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Sopa de Queso, Brócoli y Papa: ¡Pruébala!
Los expertos en nutrición recomiendan el consumo diario de una ración de verduras crudas y una ración de verduras cocidas (400 gramos al día). Las sopas y caldos de verduras ayudan a perder peso y controlan enfermedades como el hígado graso y el colesterol alto. diabéticoentre otras enfermedades metabólicas.
Pero cuidado, la sopa de queso, brócoli y papa contiene crema y queso. queso CheddarAlimentos ricos en grasa y sodio. Por lo que no es recomendable para personas con hipertensión arterial, triglicéridos ycolesterol alto.
Por supuesto, hay variantes más ligeras. Se pueden añadir otras verduras además de las mencionadas. Los ejemplos incluyen calabaza, batatas y coliflor.
Un punto a tener en cuenta es que la nata y el queso, además de aportar sabor y consistencia, también aportan grasas saturadas. Por esta razón, la receta puede ser pesada y causar indigestión.
Este es el aspecto que la distingue de otras sopas ligeras. Sin embargo, esta sopa es tan buena que no te arrepentirás de hacerla.
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Este artículo apareció por primera vez en https://amelioretasante.com/recette-de-soupe-fromage-brocoli-et-pommes-de-terre/
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