Promoción del café de la mañana, ¿verdad?

Una taza de café © BelgaImage

¿No puede prescindir del café habitual al comienzo del día? ¡Sepa que está lejos de estar solo! El belga promedio bebe aproximadamente 2,2 tazas al día, Según la investigación de Euromonitory aproximadamente 40% de la población, a partir de la mañana. Una creencia colectiva establece que despertarse es más fácil con una dosis baja de cafeína, lo que le permite funcionar con la máxima energía. Una idea negada por A Un estudio portugués publicado en Frontiers in Behavioral NeurosciencesDespués de que los investigadores quisieron verificar esta hipótesis. Según ellos, si el café de la mañana tiene efecto, se debe a otro factor.

Para empezar el día, la cafeína por sí sola no será suficiente.

Para realizar sus experimentos, los investigadores pidieron a las personas que bebían al menos una taza de café al día que no tomaran cafeína durante al menos tres horas antes del estudio. Luego se sometieron a dos resonancias magnéticas: una antes de una taza de café y una segunda 30 minutos después. Resultado: los participantes se beneficiaron al desactivar su red del modo predeterminado (MDP). En otras palabras, sus cerebros abandonaron el «modo de reposo» para cambiar al «modo activo», lo que condujo a un mayor estado de alerta. Incluso entonces, tiene sentido, ya que se sabe que la cafeína estimula este tipo de actividad cerebral.

Aún más sorprendente, las partes del cerebro responsables de la memoria de trabajo y el control cognitivo, a saber, la red visual superior y la red de control ejecutivo, también fueron estimuladas con café… pero no con la cafeína ingerida sola. Entonces, los científicos concluyeron que este «aumento» en el café es en realidad un efecto placebo. «Estos efectos fueron específicos del consumo de café, debido a factores como el aroma y el sabor específicos de la bebida, o las expectativas psicológicas asociadas con su consumo.explica María Pico Pérez, coautora del estudio.En otras palabras, si desea sentirse no solo alerta sino también listo para comenzar el día, la cafeína por sí sola no será suficiente. Tienes que probar esta taza de café.«.

El mejor momento para tomar un cafecito: ¡no al despertar!

Sin embargo, este estudio deja muchas preguntas sin respuesta. Los investigadores plantean la hipótesis, por ejemplo, de que si los bebedores de café se sienten relajados después de su taza habitual, es gracias al alivio que sienten en ese momento. Desafortunadamente, su investigación no confirma esto. También hay que señalar que la muestra de control de personas que no bebían café era muy pequeña. Por lo tanto, será necesario confirmar estos hallazgos en el futuro con reglas más sólidas para confirmar completamente el efecto placebo del café.

Sin embargo, en cualquier caso, los científicos ya están seguros de una cosa: beber café al despertar está lejos de ser el mejor momento. De hecho, es en este momento cuando vemos el pico diario de los niveles de cortisol, es decir, la hormona que contribuye al estado de alerta y por lo tanto al despertar. Dado que la cafeína estimula la producción de cortisol, no tiene sentido tomarla cuando el cuerpo no la necesita. Lo mejor es hacer esto cuando esta hormona es escasa, es decir, al final de la mañana o temprano en la tarde.