Producción de cereales en 2023: un mercado estable pero nervioso

El año 2023 comienza en un clima de incertidumbre para el mercado mundial de granos. A medida que continúa la guerra en Ucrania, aumentan los signos de una desaceleración económica general. Imagen de un mercado donde la oferta y la demanda luchan por satisfacer.

“Hay mucha incertidumbre y nerviosismo en el mercado global de granos”, dijo Ramzy Yalda, analista senior de mercado de Producteurs de grains du Québec. La guerra en curso en Ucrania explica en parte la situación. “Rusia y Ucrania son grandes exportadores de cereales, especialmente de trigo, pero también de maíz en el caso de Ucrania”, recuerda el analista. Sus envíos se han reanudado gracias al acuerdo marítimo sobre los tres puertos ucranianos. “Pero hay que tener en cuenta que este acuerdo está sujeto a guerra y que todo puede cambiar de la noche a la mañana”, advierte, y agrega que “los actores del mercado saben muy bien que si hay un desliz, sea en guerra o de otro tipo, Rusia puede rescindirlo”. en cualquier momento. Es demasiado arriesgado».

Del lado de la oferta

Los pronósticos de cosecha en los Estados Unidos y Brasil pueden ayudar a aliviar la incertidumbre alimentada por la guerra en Ucrania. Los últimos datos [publiées le 12 janvier 2023] Del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos [USDA]lo que demuestra que los rendimientos del maíz y la soja estuvieron, en general, ligeramente por debajo del promedio en los Estados Unidos, sin que se trate de una disminución significativa «, señala Simon Breyer, estratega principal de mercado de RJ O’Brien & Associates. El analista dice: «El rendimiento del maíz llegó a 173,3 bushels por acre, que está ligeramente por debajo de la tendencia «, dice. «La soja salió a 49,5 bushels por acre, mientras que el pronóstico de otoño fue de alrededor de 50 bushels».

Hacia el sur, se espera que Brasil tenga una excelente cosecha de soja este año. «Los pronósticos serán más precisos a mediados de febrero, pero lo que vemos en este momento es que Brasil se dirige hacia una cosecha récord de soja», señala Ramzy Yalda. Por otro lado, hay escasez de agua en Argentina. Los cultivos pueden ser decepcionantes en este aspecto”, subraya el analista.

Sin embargo, esta perspectiva no preocupa demasiado a Simon Brier. La producción promedio de soja en Argentina es de 50 millones de toneladas por año. Podría caer a alrededor de 45 millones de toneladas este año. Él cree que «los 150 millones de toneladas esperados de Brasil deberían compensar la disminución en Argentina».

El estado del trigo ya no le preocupaba. Las cosechas de trigo fueron excepcionales en todo el mundo. Rusia tuvo una cosecha récord. “En Canadá, Estados Unidos y Australia, y más o menos uniformemente en todo el mundo, tenemos una muy buena cosecha de trigo”, dijo el analista, y agregó que la situación en Ucrania sigue siendo motivo de preocupación. En primer lugar, porque las exportaciones rusas todavía están estrictamente controladas por la comunidad internacional, pero también porque la infraestructura de Ucrania sufre conflictos. Ucrania pudo sembrar y cosechar el año pasado. Pero cuando observo la infraestructura de este país, cuando veo los silos y los almacenes, las carreteras y los puentes destruidos y los puertos dañados, me pregunto cómo van a lograrlo», señala Simon Breyer. «Incluso si yo tener una buena cosecha, sacar el trigo del campo, traerlo de la finca, al centro de granos y luego al puerto para exportar, puede ser complicado.”

del lado de la demanda

El comportamiento de la economía global también podría jugar un papel de spoiler en 2023. La desaceleración económica global parece ser muy real. Algunos observadores incluso plantean la posibilidad de una recesión. “Nos preguntamos sobre el impacto de la inflación y las tasas de interés más altas sobre la demanda”, dice Simon Brier. «Todo es muy caro. La hipoteca, la canasta de comestibles, la gasolina aumentarán… Las familias tendrán que tomar decisiones difíciles durante el año que podrían tener un impacto en la demanda de granos». [et sur la demande agrégée] Explica el analista que determina que un tercio de la demanda mundial de maíz se destina a la producción de etanol y que parte de la soja se utiliza en la fabricación de biocombustibles. Agrega que si la economía se desacelera, la demanda de estos productos caerá.

rompecabezas chino

Ramzi Yalda también cree que el comportamiento de China debe observarse de cerca. “Durante dos años, dice, China, que anteriormente importaba cantidades relativamente pequeñas de maíz, de repente se convirtió en el mayor importador del mundo”. ¿Por qué? No lo sabemos con certeza, eso es lo que admite el analista. «Con la falta de información y transparencia en el mercado chino, solo podemos hacer suposiciones», admite Ramzy Yalda. Sin embargo, dos factores parecen explicar la explosión de la demanda china, dice. En primer lugar, la peste africana acabó con un tercio de la cabaña porcina a finales de 2010. Recrearla requirió grandes cantidades de grano. Luego, las principales áreas de cultivo de maíz se vieron afectadas por tres tifones en 2020, lo que habría resultado en una muy mala cosecha. “Pero esto, los chinos no dijeron ni admitieron, y no aparece nada en las estadísticas oficiales”, dice el analista de mercado.

Por lo tanto, la demanda de cereales de China para 2023 sigue siendo incierta en este momento. «Al mercado le molesta saber que la principal demanda de granos proviene de un país completamente desconocido», agrega Ramzy Yalda.

costos

Los analistas dicen que el mercado de cereales parece haber recuperado cierto equilibrio. Parece que el impacto de la guerra se ha integrado y el precio del trigo ha vuelto a su nivel anterior a la guerra. En la primavera de 2022, justo después de que comenzara la guerra, el precio del trigo se acercaba a los 13 dólares el bushel. Estoy a $7 hoy», señala Simon Brier, y agrega que ese precio sigue siendo atractivo. «El precio del trigo comenzó a subir con la pandemia, en 2020, pero antes de eso, pasó mucho tiempo para estar entre $4 y 5 dólares el bushel».

Los dos especialistas creen que el precio del maíz y la soja también deben mantenerse en un nivel ventajoso. Ramzi Yalda espera precios entre $350 y $355 por tonelada para el maíz y alrededor de $700 por tonelada para la soja. “Las señales de precios son favorables para los productores de granos”, dice, antes de agregar que se necesitaría muy poco para colapsar todas estas expectativas. “Todo lo que se necesita es un anuncio del Sr. Putin para suspender el acuerdo marítimo en Ucrania y teme que los precios regresen y los precios vuelvan a subir con la misma rapidez”.

Claude Fortin, colaboración exclusiva

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Este texto fue publicado como parte de un número especial comercialización de granosapareció en Casa Tierra A partir del 8 de febrero de 2023