La Organización Mundial de la Salud dice que el aspartamo es «posiblemente cancerígeno para los humanos»

Agregó que la Organización Mundial de la Salud ahora considera que el aspartamo, un edulcorante artificial que se usa en los refrescos, es «probablemente un carcinógeno humano», pero la dosis diaria considerada segura permanece sin cambios.

“No aconsejamos a las empresas que retiren sus productos, ni aconsejamos a los consumidores que dejen de usarlos por completo”, dijo D.^s Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición, Salud y Desarrollo de la Organización Mundial de la Salud, al dar dos reseñas de este edulcorante.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha evaluado por primera vez el nivel de peligrosidad del aspartamo. En una reunión del 6 al 13 de junio, estos expertos concluyeron que el edulcorante es “probablemente cancerígeno para los humanos” (grupo 2b de la clasificación).

Según Paul Pharoah, MD, profesor de epidemiología del cáncer en el Centro Médico Cedars-Sinai en Los Ángeles, «el público en general no debería preocuparse por los riesgos de cáncer asociados con los químicos del Grupo 2B».

Ella dice que otros productos clasificados en este grupo incluyen extracto de aloe vera o ácido cafeico.

9 a 14 latas al día

La decisión de colocar el aspartame en este grupo se basó en «indicaciones limitadas» para el cáncer en humanos, específicamente para el carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado, según la Organización Mundial de la Salud.

También se ha observado evidencia limitada de cáncer en animales de laboratorio.

La evidencia limitada para el carcinoma hepatocelular proviene de tres estudios realizados en los Estados Unidos y diez países europeos. dijo^s Mary Shubur-Berigan, IARC.

Según el Dr.^s Branca, se necesitan estudios adicionales para «aclarar aún más la situación».

El Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización Mundial de la Salud y la Organización para la Agricultura y la Alimentación (la Agencia de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) se reunió del 27 de junio al 6 de julio para evaluar los riesgos asociados con el aspartamo.

Concluyó que los datos evaluados no brindaban razones suficientes para cambiar la IDA establecida desde 1981 a un máximo de 40 mg por kg de peso corporal y que, por lo tanto, una persona podía consumir aspartamo de manera «segura» dentro de esta cantidad diaria.

Con una lata de refresco «dietético» que contenga 200 o 300 mg de este edulcorante, un adulto de 70 kg de peso necesitaría consumir más de 9 a 14 latas por día para superar la ingesta diaria aceptable, suponiendo que no ingiera más aspartamo de otras fuentes alimentarias.

«El problema surge para los grandes consumidores» de productos que contienen aspartamo, dijo, pero «nuestros resultados no indican que el consumo ocasional suponga un riesgo».

«revisión en profundidad»

Este edulcorante rico en nutrientes ha sido ampliamente utilizado desde la década de 1980 como edulcorante de mesa. Se incorpora a bebidas bajas en calorías como licores «dietéticos», comidas preparadas, chicles, gelatinas, helados y cereales para el desayuno, así como a medicamentos como pastillas para la tos y otros productos como la pasta de dientes.

En respuesta a estos estudios, la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) señaló que el grupo 2B coloca al aspartamo en la misma categoría que el kimchi y otras verduras encurtidas.

Frances Hunt Wood, secretaria general de la ISA, señaló que el comité conjunto «ha reafirmado una vez más la seguridad del aspartamo después de realizar una revisión exhaustiva, exhaustiva y científicamente rigurosa».

Pero para Camille Durieuz, directora de campaña de Food Watch Association, el anuncio de la OMS «sabe agridulce» porque argumenta que «el edulcorante cancerígeno no tiene cabida en nuestros alimentos o bebidas».

Aparte del cáncer, la Organización Mundial de la Salud declaró recientemente que los edulcorantes artificiales sin azúcar no son útiles para perder peso.

Si tuvieras que elegir «entre una cola con edulcorante y una cola con azúcar, creo que deberías considerar una tercera opción: beber agua», sumergirte en D^s branca.

Veamos en el video