Francia | Los catadores exigen una vacunación prioritaria

(Burdeos) La Unión de Enólogos de Francia pidió en un comunicado de prensa el martes una “vacunación prioritaria” de los profesionales del vino, “que se han visto particularmente afectados” en su profesión por la pérdida del gusto o el olfato causada por el COVID-19.

Medios de Francia

La solicitud se hace eco de una promesa hecha por el presidente Emmanuel Macron el martes de acelerar la vacunación, particularmente extendiéndola a los maestros a partir de abril.

“La salud, la educación y las famosas profesiones de“ primera línea ”merecen una vacunación prioritaria, pero creemos que las profesiones gastronómicas, y sobre todo los winólogos y bartenders, se ven especialmente afectadas en su actividad profesional por la pérdida del sentido del olfato (pérdida de el sentido del olfato) y el envejecimiento del cuerpo (pérdida del gusto) ”. Así lo afirmó Didier Fages, presidente de la Unión de Oemólogos de Francia.

El nuevo Coronavirus, COVID-19, representa una amenaza para los licorólogos y bartenders, ya que ya no pueden ejercer su profesión. Añadió que la vacunación es la única medida preventiva posible “, llamando a” una atención especial “hacia estas profesiones.

La asociación nologues de France señala que su estudio sin precedentes realizado en el verano de 2020 de 2.625 enólogos en 37 países, incluida Francia, arrojó “resultados abrumadores”: casi el 38% de los profesionales del vino perdieron el sabor o el aroma Debido al COVID-19 informado ha sido interrumpido para practicar su oficio.

Entre los profesionales infectados con COVID-19 (es decir, el 2,7% de los encuestados), el 68% perdió el sentido del olfato y el 56% sufrió alteraciones del gusto.

Al presentar esta encuesta, el 10 de marzo, la asociación recomendó específicamente el reconocimiento de la pérdida del olfato y el envejecimiento por enfermedades discapacitantes y una “vacunación prioritaria para los profesionales del vino”.