Estos emprendedores conquistando la Patagonia
Estas mujeres patagónicas son de diferentes edades y procedencias. Algunos nacieron y se criaron en las provincias de Río Negro o Neuquén, mientras que otros adoptaron San Carlos de Bariloche o San Martín de los Andes para establecerse, emprender su negocio, encontrar una nueva vocación o dar un giro profesional importante en sus vidas.
Estos emprendedores trabajan en los campos de la gastronomía, el diseño y la creación. Algunas hacen proyectos individuales, otras son más grupales y quieren crear redes donde puedan conectarse y compartir sus conocimientos con otras mujeres. Todos tienen la misma misión: conquistar espacios físicos y simbólicos y difundir ampliamente sus conocimientos sobre cocina, botánica y diseño, entre otros.
Cuando, a mediados de la década de 1930, la británica Renée Dickinson llegó a San Martín de los Andes, probablemente no imaginó que casi un siglo después la joven Ornella Aristizábal seguiría sus pasos.
Dickinson había fundado la famosísima Casa de Té Arrayán, y Ornella asumió la dirección de este establecimiento, leyenda en toda la Patagonia. ¿El objetivo? Dando vida a este mágico sitio, que cuenta con una de las vistas más espléndidas del lago Lácar.
luchar solo
En su perfil de Instagram se define a sí misma como una «amante del té». Y por una buena razón. Ella es quien prepara las mezclas de té que se sirven aquí. Olivia, Nelly y Angélica están entre los nombres que eligió en homenaje a la historia del lugar:
“Hoy en Arrayán se puede disfrutar de los mismos scones que se servían hace cincuenta años”.
Lo que le emociona de la fundadora es que luchó sola para poder asentar el establecimiento y que lo hizo no solo a pesar de las adversidades climáticas, sino también burocráticas. Según Ornella, encontraron las mismas dificultades
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Fuente del artículo
Fundado en 1870 por el expresidente Bartolomé Mitre (1862-1868), este diario nacional bastante conservador es uno de los más leídos del país. Desde que Kirchner llegó al poder en 2003, ha encontrado su lugar entre los titulares de la oposición. Su distanciamiento de la guerra entre el gobierno y el grupo multimedia Clarín le ganó lectores.
Pegado a su formato original, conserva un borde ligeramente anticuado. Fue premiado varias veces: en 1942 y 1963 por la Universidad de Columbia, en 1951 porUnesco. Su sección internacional de primera plana contribuye a su reputación.
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