El 70% de los nuevos casos están relacionados con la dieta

El 90% de los diabéticos tienen diabetes tipo 2, según laInstituto Nacional de Salud e Investigaciones Médicas (Insuero). Esto generalmente se desarrolla después de los 20 años y es el resultado de que las células del cuerpo no usan la insulina adecuadamente. seguro de salud. Por otro lado, la diabetes tipo 1 se debe a que el páncreas no secreta insulina y generalmente está presente desde la niñez o la adolescencia. Pero ya sea esta enfermedad o aquella Caracterizado por niveles muy altos de azúcar en la sangre, hiperglucemia.

La dieta, un factor de riesgo para la diabetes tipo 2

«Existe riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 si el paciente tiene una predisposición genética, es decir, un familiar cercano (padre, madre, hermano o hermana) [qui] tiene o ha tenido diabetes tipo 2-Puedes leer en el sitio seguro de salud. Pero el factor familiar (o genético) no es suficiente. Debe estar relacionado con otras causas relacionadas con el medio ambiente, en primer lugar: la alimentación y el sedentarismo. El tabaco también es un factor de riesgo asociado.«

Entonces, los investigadores querían comprender el efecto exacto de la dieta en el desarrollo de esta enfermedad. Su trabajo ha sido publicado en la revista Medicina natural. Para ello, analizaron el consumo, entre 1990 y 2018, de 11 grupos de alimentos en 184 países. En detalle, se trataba de fruta, Vegetales sin almidón, papas, semillas, nueces, arroz refinado, trigo, granos integrales, carnes procesadas, carne roja sin procesar, yogur, bebidas azucaradas y jugos de frutas.

resultados : Los investigadores estiman que el 70% de los nuevos casos de diabetes tipo 2, que representan a unos 14 millones de personas, se deben a la desnutrición, es decir, al consumo excesivo o insuficiente de ciertos grupos de alimentos. Además, entre 1990 y 2018, los casos de diabetes tipo 2 relacionada con la dieta aumentaron 2,6 puntos, o 8,6 millones de casos adicionales.

El exceso o la deficiencia en el consumo de determinados alimentos aumenta el riesgo de desarrollar diabetes

Durante el período estudiado, es decir, 28 años, el consumo de carnes rojas y bebidas azucaradas aumentó hasta superar la ingesta diaria recomendada. Este consumo excesivo, según los científicos, aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Al mismo tiempo, la población también come más frutas, verduras y cereales integrales, pero en proporciones inferiores a las recomendadas por las autoridades sanitarias. Los investigadores han identificado el bajo consumo de granos refinados en particular como un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

Los científicos señalan que en los 184 países estudiados, algunos se ven más afectados que otros. Aquellos en Europa y Asia Central, donde la población come muchas papas y carne, tienen un riesgo más alto y grave de desarrollar diabetes tipo 2 debido a la dieta. Este es también el caso de África subsahariana y América Latina y el Caribe.