Dans ma rue – Street food here – El Gaucho, el guardián de la comida argentina
El Gaucho, el guardián de la comida argentina
La marca, bajo la estación de tren de Lausana, ofrece sándwiches y empanadas artesanales para todos los gustos.
El bocadillo de «lomito» con un bife de 130 g envuelto con salsa chimichurri en un excelente pan de panadería.
Romain Michaud
O: boulevard Grancy 44, 1006 Lausana
Que: en Argentina, Gaucho es el nombre que se le da a los pastores de la pampa, una especie de vaquero de los llanos sudamericanos. Aquí hay una pequeña dirección, debajo de la estación de tren de Lausana, creada por una pareja argentino-suiza que disfruta de deliciosos sándwiches caseros hechos con salchichas de res, pollo o incluso cerdo de Argentina.
También hay, y sobre todo, ocho recetas de empanadas – de ternera, pollo, espinacas, verduras, caprese, atún, chorizo o incluso jamón y queso – listas para rebozar, como el pequeño genio argentino, las papilas gustativas más exigentes.
Cuando: abierto el lunes desde 11:00 a 18:00, martes a viernes de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00 y sábados de 11:30 a 14:00
Cuánto cuesta: entre 5 fr. 50 y 19 fr. 90.
Nosotros recomendamos: para los que tienen mucha hambre, déjese tentar por el bocadillo de «lomito». Un imponente pan horneado untado con una deliciosa salsa chimichurri casera – si te gusta tanto como a nosotros, puedes hacerlo fácilmente en casa – acompañado de 130 g de solomillo de ternera con un poco de ensalada fresca y tomates (14 fr. 90).
También está el sándwich de choripán con chorizo argentino a la parrilla acompañado de salsa chimichurri (9 fr.). Para las empanadas (5 fr. 50 por pieza), yo tenía debilidad por la versión vegetal y eso. Con gallinas, pero puedes elegir con los ojos cerrados.
Un pequeño consejo para la carretera: para terminar delicadamente la comida, puedes tomar dos o tres alfajores caseros, pasteles argentinos hechos con mermelada de leche (3 fr.)
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