Asado, la dirección argentina de la comida callejera

Si el delicioso Black Angus es la estrella del Asado, la dirección ofrece un lugar de orgullo y las empanadas y sus recetas crujientes y fundentes que hicieron el éxito de los 7 restaurantes Clásico Argentino en París. Acompañados alternativamente de vegetales verdes, champiñones, ternera especiada, cebollas caramelizadas, estos pequeños nabos asados ​​son verdaderas delicias para disfrutar como aperitivo acompañados de un Mule Buenos Aires con vodka, antes de ir a trabajar: la carne.

A la plancha o rebozado, el Black Angus se sirve en plato o en bocadillos en un pan con aceite de oliva elaborado por el mejor trabajador de Francia, Frédéric Lalos. Puedes disfrutar, apoyado en la encimera o en la mesa, 150 g de ternera picada finamente en tostadas, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Carne Argentina combina carne argentina con la legendaria salsa chimichurri, hecha con hierbas y vegetales frescos. La milanesa de ternera, como el escalope a la milanesa, es un buen trozo de ternera panko y se sirve con mayonesa casera y provolone DOP. El cerdo argentino también encuentra su lugar en el Asado. Ofrecido en forma de salchichas, en una receta de Choripán, un clásico imprescindible de la comida callejera argentina, El Chori es una salchicha XXL con especias acompañada de una compota de cebolla y salsa chimichurri aderezada con orégano.

En cuanto a los dulces, entre los Andes, la Pampa y el Cabo de Hornos, estamos en Argentina con helado de chocolate natural, dulce de leche… un hojaldre de Alfajor y Empanadas, adornado con dulce de leche o chocolate.

Asar

6 Pasaje de los Panoramas, París II

De lunes a sábado, de 12:00 a 14:30 para el almuerzo y de 18:30 a 22:30 para la cena

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