6 alimentos que contienen vitamina B12

La vitamina B12 es esencial para el organismo: ayuda a mantener el cerebro y el sistema nervioso. Desconocido, también se llama cobalamina.

Pérdida de memoria, fatiga repentina: estos signos generalmente son presagios de deficiencia de vitamina B12. Dado que se encuentra principalmente en productos de origen animal, los nutricionistas veganos recomiendan la suplementación. Estos son los alimentos que más contienen.

basura

Además de ser una excelente fuente de hierro, las vísceras contienen vitamina B12. Podemos mencionar el hígado de ternera, por ejemplo, que contiene unos 70 microgramos por cada 100 gramos. Sin embargo, no te preocupes: la ingesta diaria recomendada es de 4,4 mcg para adultos.

ostras

Todo tipo de mariscos como los mejillones o las ostras son especialmente ricos en zinc, yodo, hierro y vitamina B12.Para evitar sorpresas desagradables, vigilaremos el origen de los productos: la frescura es imprescindible.

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huevos

Es el alimento nutritivo por excelencia. Además de grasa, un buen huevo también contiene muchas vitaminas: B2, A, B5, E pero también B12. Un huevo cocido, por ejemplo, contiene un poco más de un microgramo.

pescado aceitoso

Arenque, caballa, sardinas, atún… El pescado graso es rico en omega-3 y vitaminas (A, D, B, B12). Disfrutamos de sus beneficios ya sea en su forma cocida o cruda.

Queso

La mozzarella y el emmental, así como el camembert, pueden proporcionar una dosis de vitamina B 12. Para una porción de 100 gramos, se puede esperar un promedio de 1 a 2 microgramos. Pero, de hecho, rara vez comemos 100 gramos de queso en una comida. Un Camembert entero pesa 250 gramos.

El conejo

Esta carne blanca relativamente desatendida por los consumidores es muy interesante desde el punto de vista nutricional. Son bajos en grasas pero ricos en vitamina B, incluida la vitamina B12 que es difícil de encontrar en los alimentos.

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